Entrada chilena
Ingredientes:
• 4 tomates pelados y cortados en rodajas
• 1 cebollas cortadas en pluma
• a gusto pimienta
• a gusto sal
• 2 cucharadas vinagre tinto
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1/3 taza cilantro picado fino
Instrucciones
Poner la cebolla cortada en pluma en un bol y verter agua con sal. Dejar reposar un par de horas. Colar y poner bajo el agua fría. Estilar. Mezclar ajos, vinagre, aceite, sal y pimienta. Juntar cebolla y tomates, verter el aliño y espolvorear cilantro picado.
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