Champagne con frambuesa 19-12-2014

Champagne con frambuesa

Ingredientes:

3 cucharadas de coñac
1 cucharada rasa de azúcar flor
1/2 Kg. frambuesas
1 Botella champagne

Procedimiento:

Se hace un puré con las frambuesas, se les incorpora el azúcar flor y las tres cucharadas de coñac.
En cada copa champañera se colocan dos cucharadas de esta mezcla y se completa con champaña bien helada.