Peras al Vino 25-06-15

Peras al Vino

Ingredientes para 2
2 Peras medianas, firmes y sin cáscara
1 1/2 taza de vino tinto
1/4 taza de azúcar
1/8 cucharadita de canela
1 Cucharada de Brandy (opcional)

Preparación

Coloque todos los ingredientes (a excepción del brandy) en una olla pequeña. Cocine a fuego lento las peras hasta que apenas estén suaves (unos 15 minutos). Remueva las peras con una cuchara porosa. Colóquelas en un tazón y déjelas enfriar a la temperatura del ambiente. Añada el brandy y aumente el fuego. Reduzca la salsa por la mitad (unos 10 minutos). Deje enfriar y vierta la salsa sobre las peras. Cubra con plástico y refrigere por unas dos horas. Sírvalas frías.