Choux 16-02-2015

Choux

Ingredientes:

125 grs. de mantequilla.
1 cucharada de azúcar.
½ cucharadita de sal.
1 taza de agua.
125 grs. de harina
4 huevos.

Procedimiento:

Hierva el agua con la sal, el azúcar y la mantequilla.
Cuando este hirviendo eche la harina de una sola vez, revuelva hasta que la mezcla se seque.
Retire del fuego y cuando este tibia, agregue los huevos uno a uno.
Ponga al horno esta pasta en forma de pequeños merengues en lata enmantequillada. El horno debe estar muy caliente y debe estar 15 minutos.
Retire del horno y rellena con crema pastelera o chantilly.
Horno muy caliente.