Filete mongoliano (para comida china, 4 personas)
Ingredientes:
1/2 kg filete
4 cebollines cortados de 1 cm
½ ají verdes, cortados en tiritas
1/2 cucharadita ajínomoto
1 1/2 cucharada salsa de soya
1/2 cucharadita chuño
1/4 taza agua
1/4 taza vino blanco
sal y pimienta a gusto
Instrucciones
Poner en un jarro, ajínomoto, salsa de soya, chuño disuelto en 1/2 taza de agua, vino blanco, sal y pimienta. Revolver. Freír en aceite la carne hasta que pierda el color crudo. Agregar los cebollines y ají verde, por último incorporar los demás ingredientes. Cocinar 10 a 12 minutos tapado. Fuego fuerte al comienzo y luego reducir.
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