Tarta de castañas 07-04-2015

Tarta de castañas

Ingredientes:

50 grs. de mantequilla.
500 grs. de puré de castañas.
40 grs. de nueces picadas.
1 cucharada de ralladura de limón.
1/3 taza de leche.
100 grs. de chocolate bitter rallado.
¼ taza de harina sin polvos.
3 huevos separados.
½ taza de azúcar flor.

Preparación:

Batir la mantequilla, puré de castañas, nueces, ralladura de limón, leche, chocolate y la harina, todo junto en un bol con una batidora.
En otro bol batir las yemas y el azúcar hasta que estén blancas. Y luego agregarlas a la mezcla de castañas.
Batir las claras a nieves e incorporar a la mezcla anterior. Vaciar todo en un molde redondo (20 cms) enmantequillado. Hornear a fuego bajo durante 1 hora y 10 minutos.
Dejar reposar antes de desmoldar.