Receta: Arroz con leche [18-9-15]

Arroz con leche

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco y remojado
1 litro de leche
5 astillas de canela
2 cucharadas de vainilla
1 corteza de limón grande
6 clavos de olor
7 pimientas dulces
1 taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
4 hojas de verdes (menta, Albahaca) etc.
1/2 taza de pasas

Preparación

Pon a cocinar el arroz con el agua en que está remojado, deja que se cocine hasta que esté bien suave y aparezca como una masa. Pon en otro recipiente: la leche, con la canela, vainilla, corteza de limón, pimientas dulces y clavo de olor, lleva al fuego y deja hervir hasta que se aromatice la leche, luego cierne y agrega el azúcar, bate hasta que se disuelva, agrega al arroz juntamente con las pasas y deja cocinar hasta que espese.

Sirve el arroz con leche en una taza decorando con la canela en polvo y las hojas verdes.